在招聘和铺面装修同步进行，所有人都等着看冯正明在齐鲁和沪城之外，第三个地方的分店开业时。

    冯正明和罗晴带着女儿，找到了洪城一个老家属院里。

    进到老家属院的院子里，能够明显感觉到那份不一样的安宁。

    院子里有一株株高大的树木枝叶繁茂。

    看得出来应该和这座家属院存在的时间相当。

    大树下面，有一些老人相对而坐，或是在下棋，或是在纳凉。

    看到冯正明和罗晴带着女儿，这样一家三口面生。

    不少老人都把目光落在他们身上。

    冯正明相当会来事，主动跟家属院里的老人打招呼。

    “各位早上好，大爷大妈都在这乘凉啊？你们这环境可真好，你们过去都是这家属院厂子的老工人吧？”

    所谓伸手不打笑脸人，何况冯正明确实是对人相当和善。

    再加上他虽然长相称不上帅气，可是板寸的发型却凸显出他的一张正义凌然的面容。

    还有他结实高大的身材，就给人感觉他是个特别正派的人。

    所以一些老人也就主动笑呵呵给他回应。

    “小伙子你们这是来找人的吧？”

    “看这样子，应该是大老板，来找老余的吧？”

    “应该是的，老余的手艺没的说，就是脾气不好。”

    “有本事的人脾气都不好，多少馆子来请老余出山啊？老余都一直没有出面。”

    “小伙子你想要请老余出山，那你可要下点功夫。”

    冯正明听了老人们的话，他笑了笑：“我请余师傅的话，他应该会愿意出山的。”

    听他这么说，家属院里的老人们全都不信。

    “小伙子可不要随便吹牛。”

    “就是，跟你说以前不是没有大老板来请老余，他都没出山。”

    “老余他轻易是不会出山，连什么厨师协会的人来，他都不买账。”

    “小伙子你到底是什么来历啊？”

    冯正明微笑：“哦，我是准备在洪城这边开一家店，主营的方向算是快餐，我们国内的中式快餐，现在所有人员和店面都基本弄好了。

    但就是缺一个把当地菜做的很好的人，也是别人给我推荐了余师傅。”

    听到这，一位老人仔细打量了一番冯正明。

    “哦，原来你就是那位全国烹饪状元啊？”

    冯正明见被认出来，笑呵呵向那位认出自己老人点头。

    “是，不过烹饪状元都是虚名，我还是希望可以做一家实惠好吃，适合当地人口味的店，让当地人有一家物美价廉的店，可以享受美食。”

    老人们也都纷纷惊讶不已，没想到冯正明这位电视报纸上说的全国烹饪状元，竟然会来他们家属院里。

    听冯正明的一番话，也让老人们觉得还真是挺在理。

    “状元你在我们这边开的店，价格怎么样啊？”

    冯正明笑呵呵回答：“价格肯定是亲民的，我的店是中式快餐，就是希望大家都能吃得起，而且还能吃的好。”

    这话让老人们都觉得很不错，纷纷表示等开业去捧捧场。

    冯正明自然是表示欢迎，然后在老人们指点下，找到了余师傅家门前。

    “老余，有人来找你了，是贵客。”

    很快院子里响起中气十足的声音。

    “什么贵客？我都退休了，哪还有什么贵客找我？”

    虽然这么说，但是里面的人还是走出来，把院门给打开了。

    一开门，余福祥有些惊讶。

    “你，你是冯状元吧？”

    冯正明微笑：“余师傅您好，您不用称呼我状元，叫我小冯，或者正明都可以。”

    余福祥马上堆起笑容：“快，快请进，没想到你能找到我家里来啊。”

    门外一群送冯正明一家三口过来的老人，看到余福祥热情招呼的样子，顿时都笑着议论纷纷。

    “看起来这次老余要出山啊？”

    “当然要出山，人家状元都亲自上门请了。”

    “老余出山，那这状元的店肯定味道好啊。”

    “人家既然是能当全国状元，肯定手艺不差的。”

    “那不一样，状元听说是做鲁菜的，对我们这边的口味肯定不如老余了解。”

    “反正啊，以后这位状元的店开业，我要去尝尝看。”

    “一定要去，就冲老余的手艺也要去。”

    余福祥领着冯正明他们进门，并且喊着让自己老伴出来招呼客人。

    一位富态的老太太从屋子里走出来。

    打量了一番冯正明一家三口，一时之间不知道该怎么称呼？

    余福祥笑着介绍：“这是我们的全国烹饪状元，你不是昨天看报纸还念道他？说他有本事，把店都开到我们洪城来了。”

    老太太顿时恍然：“哦哦，原来是冯状元来了，快，快请坐。”

    冯正明微笑：“您别客气，我们就是来拜访一下您和余师傅的。”

    说着话冯正明把提来的东西放下来。

    罗晴也上前问好，还让女儿叫“爷爷奶奶”。

    冯正明之所以带着妻子和女儿一起来拜访余福祥。

    首先是因为余福祥是妻子打听到的一位本地曾经比较出名的老厨师。

    其次也是想要给余福祥一种，他们一家三口是以朋友身份拜访。

    坐下来喝了几口水，冯正明和余福祥也聊了一些关于烹饪上的事情。

    两个人在烹饪上也都有各自的想法，在聊天中相互碰撞，也都算是有所收获。

    相较于冯正明，余福祥和他之前接触的那些赣菜厨师本质上不同。

    余福祥算是厨师当中的江湖派。

    他并没有做过什么高档的菜，就是以做一些街头小馆子的家常菜为主。

    余福祥以前也是在单位食堂，后来自己承包过食堂，再后来也尝试开过自己的餐馆。

    而且余福祥当初的餐馆名气还挺大，很受当地人的喜欢。

    这也是冯正明登门找到他的原因。

    冯家干饭铺的所有店，也都是以面向大众为主。

    无论是在齐鲁各地，还是在沪城，都是在做中式的快餐，可以算是江湖派。

    所以冯正明这次来洪城开分店，自然也要坚持这种接地气的方式。

    他很需要余福祥这样的江湖派老厨师帮忙。

    话题聊到这里，冯正明也是开诚布公说出自己的来意。

    “余师傅，我今天来就是希望请您去我洪城的分店当掌勺主厨的，我的分店无论是在哪开，除了主打的几样之外，都是要以当地特色菜为主。

    我是鲁菜出生的，对你们当地的菜并不了解，所以希望余师傅可以帮忙。”

    其实见到冯正明出现，余福祥也就猜到了他的来意。

    这一刻，余福祥和自己老伴相视一眼。

    前些天，他们在电视和报纸上看到相关报道。

    老伴还曾经跟余福祥开玩笑：“兴许啊，人家冯状元会上门找你出山，你做酒楼的宴席不是多擅长，但是你的手艺，在洪城谁不知道啊？”

    结果就让老伴给一语成谶了。

    冯正明还真就上门来请余师傅。

    余福祥想了想：“冯状元不瞒你说，你来之前，我和老伴确实有想过，或许你会上门来找我，我对自己的手艺还是有些自信。

    可是现在你真的登门来请我去你的店里当掌勺，我还真有点惶恐，担心我把你的店给做差了。”

    冯正明笑了：“余师傅您太谦虚了，我来之前，我妻子在这边已经做过一些调查，了解过您的为人和您的手艺。

    我的分店就是以各地的特色江湖菜为主，所以余师傅您的手艺是绝对可以的。”

    不等余福祥开口，冯正明接着把能给余福祥的待遇说了出来。

    余福祥没想到冯正明是真的一点不吝啬，不但是给了他一个很高的工资，甚至还给他一成洪城这边分店的股份。

    “余师傅这家店每年的盈利里，都会有你一成的分红，你可以放心，哪怕是这家店亏本了，我一样会给你工资，而且我也会给你那一成的分红。”

    这番话让余师傅和老伴都惊呆了。

    他们早就听说，冯正明给自己店里厨师的待遇非常高。

    只是他们没想到，冯正明竟然舍得给这么高的待遇。

    光是冯正明给余福祥的工资，已经是洪城那些大酒楼里主厨的工资水平。

    还有店里的一成股份分红，真的已经是极高的待遇。

    恐怕在整个洪城也不可能找到第二家店能给到这样的待遇。

    余福祥没有再迟疑：“好吧，冯状元你给了我这么好的待遇，如果我再继续推脱显得我很虚伪，我愿意去你的店里，我也一定会尽我所能，把店经营好的。”

    冯正明微笑：“欢迎余师傅加入我们。”

    请到了余福祥加入，冯正明的店也终于正式确定开业时间。

    几天后，冯正明在新店里，正式召集了后厨所有人。

    并且当众把余福祥介绍给了所有人。

    “从今天开始，这家店的掌勺就是余师傅了。”

    冯正明还专门交代侯冬和高永福：“你们要多听余师傅的，也要多跟余师傅学习，后厨里的事情，你们要尽量配合余师傅。”

    侯冬和高永福两人自然是没有任何异议。

    “知道了师父。”

    而店里其他一些被招聘的青年厨师都有点懵。

    他们本来还以为，分店这边掌勺大厨可能会是他们中间的一个。

    结果没想到，冯正明竟然把余福祥给请来了。

    余福祥在赣菜的厨师中间确实是名气不小。

    主要还是因为，余福祥他做的菜，确实非常受欢迎。

    当初他就在街边开了个小馆子，每天的生意都非常火爆。

    而最被赣菜的青年厨师们熟知的另一件事，就是余福祥和厨师协会那边矛盾。

    虽然余福祥手艺非常受大众喜欢，可以说是洪城最被本地人津津乐道的。

    但厨师协会那边始终觉得，余福祥不能算是正儿八经的大厨，更是很看不上余福祥做的那些江湖菜。

    觉得那些菜没有什么技术可言，不过就是重油重盐重辣，符合劳苦大众的口味。

    更是觉得那样的江湖菜，压根就上不得台面，不能作为赣菜代表。

    所以余福祥干脆连赣省的厨师协会都没有加入。

    这件事当初闹得很厉害，一些青年厨师都听师父们聊起过。

    一部分青年厨师的师父挺为余福祥惋惜。

    觉得余福祥的手艺绝对没有问题，进厨师协会和在协会里担任职务也都够资格。

    当然也有一部分青年厨师的师父们，对余福祥是相当看不起。

    但不管怎么样，余福祥现在被冯正明请来了。

    而且冯正明让他当自己洪城分店的掌勺。

    这也就是说，冯正明要彻底跟厨师协会的一部分厨师刚正面。

    接着，在一些青年厨师思考的时候。

    冯正明又开口宣布。

    “之后这家分店，余师傅和侯冬、高永福负责，店长是高永福，副店长是侯冬，余师傅是掌勺，做菜上余师傅说了算，店里的其他事情，店长和副店长负责。

    其余的人，全都是店里后厨的学徒，全都从基础的开始干，能不能升职要看你们表现。”

    听到冯正明这样的宣布，把青年厨师们都给惊到了。

    他们怎么也没想到，自己应聘进了冯正明的分店，竟然要从学徒干起。

    不要说是赣菜青年厨师，连余福祥和侯冬、高永福都有些惊讶。

    但很明显，冯正明的命令是不容任何人质疑。

    这一点在青年厨师们来应聘的时候，他就向所有人说过。

    现在这样的情况，赣菜青年厨师们也不能说什么。

    他们也只能是分别拜见余福祥这位掌勺。

    幸好他们这段时间，和高永福、侯冬的关系相处的不错。

    对他们两个当店长和副店长，青年厨师们倒是没有什么意见。

    毕竟青年厨师们都知道，高永福和侯冬是冯正明的学徒。

    虽然不是正式徒弟，但是他们两个已经等于是冯正明的徒弟，将来必然是要正式拜师入门。

    在一些赣菜青年厨师眼里，高永福和侯冬被派到洪城分店来，是冯正明对他们两个人的一种历练，恐怕真的历练好了，也就是他们正式拜师入门的时候。

    一切都宣布过后，冯正明面带微笑：“希望大家能把店经营好。”

    稍稍停顿，他也给了青年厨师们一个甜枣。

    “我说过了，你们的奖金是直接跟店里的盈利挂钩的，你们能一起把店经营好，这个店的盈利高了，你们的奖金也就会高，所以都好好加油。”

    这颗甜枣还是瞬间抹平了青年厨师们心头的不忿。

    对冯状元店的盈利能力，大家都是相当有自信，何况现在还有余福祥掌勺。(本章完)


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