第447章 感觉全身都被绑住了!
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第447章 感觉全身都被绑住了!
在学会了咸鱼的发酵之后,其他的部分并没有什么太大的难度。
其他的部分许舟基本上只是听了一遍做法就已经做了出来。
鸡蛋碱水面没有什么难度。
这道菜显然是需要稍微粗一些的鸡蛋碱水面,能挂住浓郁的汤汁,不能让整个面条在这么浓郁的风味里完全黏糊成一团。
那样的话就会失去爽滑的口感,也就失去了叻沙的灵魂。
「你做得很对!」
「就是这样!」
「先把海鲜鱼高汤给炖煮出来,然后炒柠檬草这些香料,再炒鱼干,然后在加入墨鱼汁、咖喱和高汤。」
「最后加入椰奶。」
整个一锅的汤底瞬间变成了黑色。
下锅煮面。
加入菜码。
每一步许舟的动作都如行云流水,完全没有因为这个臭味而皱眉头,反而十分投入认真。
这样认真的神情不由得让她都看呆了。
这个叫许舟的……好认真。
他怎么会这么认真。
这么臭的料理,明明其他人都很嫌弃才对。
可偏偏许舟却不一样。
他好像真的跟别人不一样。
…
许舟这一次的面很快就做出来了。
依旧是跟动画里的一样,漆黑的闻上去还有著臭味。
「好了。」
许舟把面条推过去:「你尝尝看?」
看著眼前的这碗面,贞子厨师忍不住抬头看过来一眼,闻著这面条的臭味,莫名的来了一句:「你觉得……我这个菜谱怎么样?」
「真话?」
「那当然!」
「嗯,虽然有点臭,但是也很有特色。」
许舟的话一顿:「能让评委在那么臭的气味下,还要一直吃得停不下来,本身就是一种能力。」
「……」
可如果是这样的话。
那为什么除了许舟之外,学校其他人都不喜欢她呢?
贞子厨师应该也是第一次从旁人的话语里没有感受到歧视,下意识甚至是有些急切的问:「那你觉得我的美食理念呢?」
「嗯?」
「美食本来就不在于那些虚有其表的料理上,美食的未来在于令人憎恨的未来中!」
她的语速很快。
仿佛是想要认真的寻求自己的认同,让许舟都愣了一下。
…
许舟看著眼前的贞子厨师,摇摇头。
「你之前应该吃过了那道羊肉药膳。」
「其实美食本来就没有定式,如果你是这么认为的,那你就继续坚持下去就好。」
「不过对于我自己来说,好吃是很重要,但是好看……同样也重要,毕竟在我们的国家里,讲究的是色香味俱全。」
许舟话顿了顿,看著有些失落的贞子厨师,补充了一句:「哪一部分缺失了都是不合适的。」
「对了,你快尝尝。」
「看看怎么样。」
这道面条应该是符合要求的。
就是不知道那景区受不受得了这个臭味。
…
贞子厨师端著面条碗吃了一口面,在这一口入肚,她的瞳孔一下紧缩。
虽然有著浓郁的臭味,可是就如同包裹在钻石外的一层黑色的壳,在巨大的臭味底下却是浓郁的鲜味。
那种感官被撕裂的感觉,甚至比她自己处理得还要好。
鼻子里闻到的是如同下水道一般的臭味,可是尝在嘴里的却是经过完美发酵风干,有著浓缩的鲜味风味的味道。
「啊…」
这种感官撕裂,闻起来巨臭,吃起来却又鲜美得停不下来,浓郁的海鲜鲜味包围了她。
发酵咸鱼鲜味浓度是普通鱼汤的十倍以上,让舌尖瞬间发麻。
嗦进去一口面。
鸡蛋碱水面十分弹牙,裹著的的黑汤滑过舌尖,瞬间味蕾就感受到了。
润口的咖喱椰奶混合著海鲜的鲜香,浓郁的鲜味中还混著柠檬草和其他香辛料的味道。
那漆黑的汁水竟然是鲜甜的味道,漆黑的墨鱼汁不知道许舟是怎么处理的,竟然没有一丝丝的腥味,反而带著海洋的清甜。
是一种清冽的鲜甜。
如果单独品尝的话会觉得十分的单薄,可如果混合在料理里的话,就不一样了。
而咸鱼干经过炒制了之后,有了一点油脂香味,吃起来竟然不是咸腥味,反而有著沉厚绵密的发酵淡香。
只有发酵后才会有的浓郁口感,几种不同的鲜香味柔和在一起,让人完全停不下来。
就像是集合了无数海味的浓缩宝藏!
那是普通的海味无法比拟的鲜味!
那样的味道!
在她自己的菜谱里都没有得到很好的体现,可许舟做到了!
…
贞子厨师十分的激动。
她看著许舟,只觉得仿佛自己的派系找到了真正的天才!
「就是这样的感觉!」
「我想要的就是这样的感觉!」
她激动得几乎陷入疯狂:「就是这种看起来是鱼目,可是轻轻一擦,里边竟然是珍珠的感觉!」
「你完全做到了!」
「完全撕裂的感官!从最初闻到的恶劣气味,到嘴里的巨大鲜味。」
「这样撕裂的感官,到最后却又被鲜味统一!」
就像是在发光。
感受到的是这道菜本身浓缩鲜味的光芒!
…
贞子厨师整个人已经完全沉醉在这碗面里,甚至一大口大口的喝汤。
鼻腔里闻到的气味已经彻底的被鲜味俘虏。
嘴里那如同散发著光芒的面汤味道,给她上了一层锁扣。
整个如同被绑住了一般。
一下感受到了当时评委的感觉,这种被俘虏的感觉!
甚至更强烈!
「……」
许舟看著眼前贞子厨师这把整个汤汁都全部喝完了,整个人完全沉醉,身体不自觉扭动的样子,也不好打扰她。
等到她彻底的反应过来了,这道菜也算是过关了。
…
这道菜的学习虽然结束了,但是显然事情还没结束。
贞子厨师吃完之后,看过来的眼神显然不一样了,那是如同看著大小姐一样的狂热。
她一下过来握住了许舟的手:「你也有神之舌对不对!」
「你的调味很完美!我只有在大小姐的菜上才感受到了同样的味道!但是我在你这里感受到了一样的感觉!」
「不!更为强烈的感觉!」
许舟也有神之舌!
他还会跟她那么耐心的学习发酵的菜品。
许舟跟别人都不一样!
她要在许舟的心底当这个第一位!
「……」
许舟不太爱骗人,看到贞子厨师这狂热带著崇拜,甚至是有点阴森阴湿的眼神,有点顶不住。
「对,不过,你不是想知道我受欢迎的理由吗?」
「不,我现在不想知道了。」
贞子厨师眼睛发亮,双手捧在一起,声音甜腻:「许舟大人!请你允许我当你的秘书!我将永远视你为神明!」
「我会是所有人里对你最衷心的一个!请你告诉我!如何在你心底才有一席之地。」
许舟:「……」
不是。
你这么快就转向了?
这是不是也太随意了点?
…
许舟原本想直接拒绝的。
可是贞子厨师显然没有给自己离开的机会,一下就过来眼神带著哀求,手都兴奋得颤抖的一下抱住自己的胳膊。
「神明!我的神明!请你给我指示!!」
「……」
许舟想抽出手,但是却发现被拽得死死的,无奈之下,一下想到之前她吃羊肉药膳的时候,那一副打扮,随口说了一句:「我觉得秘书要清纯一点,如果你想当我的秘书的话…」
话都还没落音,她就跑了,飞快的去换了一身衣服:「我的神明!你等等我!我马上来!」
「一定要等我!」
她飞快的跑出去后,很快就跑回来了,站在门口,声音带著羞怯:「是……是这样吗?」
许舟:「……」
不是,你这就被净化了?
(本章完)
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