第104章  打卡完成，火锅店开张！【6.2千字！】

    日子再次悠闲地流逝着。

    李悠南的装修计划，并不包含粉刷涂料、水电泥瓦这类工作，他一心专注于与一堆木头打交道。

    每天，他都会来到店里制作木工，把一块块板材精心加工，使其逐步成为火锅店墙壁的一部分。

    随着时间推移，之前稍显破旧的火锅店，正一点一点地展现出新的风貌。

    在这个过程中，陈坤杰始终在一旁帮他拍摄视频。

    要知道，陈坤杰学的美术，和雕刻在诸多方面是相通的。

    李悠南画素描时打型的功夫也相当厉害，毕竟雕刻在某种意义上也可视为一种素描画。

    然而，他在系统的绘画能力方面有所欠缺，一旦涉及软笔、颜料等内容，操作起来就会显得较为笨拙。

    而陈坤杰不仅能够雕刻出各种物件，或者直接制作出有独特造型的板面，而且还常常灵感突发，拿着一堆颜料在上面画画或者添色。

    当然，火锅店要是弄得过于花里胡哨肯定不好看，要是上油漆的话，其中含有甲醛，直接开业不太合适。

    所以他们选择只刷一层防氧化漆，再用颜料来替代油漆，这样的处理方式会好很多。

    陈坤杰当然也明白如何把握好那种既不过分花哨，又能显得新奇美观的尺度。

    两人配合得相当默契，装修进度十分迅速。

    店里面的两个服务员也开始正式上班了。

    这段时间没有太多繁杂的事务，她们就在店里帮忙做些杂活，比如说打扫打扫卫生，搬一下东西。

    这两个小姑娘都是从重庆农村过来的，陈坤杰和李悠南长相都颇为帅气，装修期间偶尔和她们随意聊上几句，小姑娘们就时不时脸红。

    她们干活特别勤快，要是让帮忙拿个工具，或者打扫一下地上的木屑，总是跑得飞快。

    虽然干的是服务员的活，但在正式上客之前，上午的时间里她们还要帮忙备菜的。

    两人一副很有经验的样子，倒也不需要陈坤杰过多提醒。

    很快就混得很熟了。

    李悠南的工作效率极高，没过几天，火锅店面已然焕然一新。

    与此同时，陈坤杰炒制火锅底料的技术也日益精湛成熟。

    这段时间里，四处品尝重庆火锅自然成了日常。

    打卡点位上的那10家火锅店，对于李悠南而言，刚开始着实有些挑战。

    毕竟一个人要是从小不太吃辣椒，对辣味的耐受程度就会相对较低。

    李悠南常常被辣得赶忙狂喝牛奶，不过随着尝试次数增多，他也渐渐喜欢上了这种被香辣刺激味蕾的独特感觉，用开水涮食物的频率也随之越来越少。

    陪他一同吃火锅的陈坤杰见状，感到十分欣慰，轻轻拍了拍李悠南的肩膀说：“你总算像个四川人了。”

    李悠南则一边疯狂给自己灌一口冰水，一边冷笑一声：“呵呵。”

    事情进展得格外顺利，就在李悠南差不多快要完成店里装修之前，他顺利地完成了打卡任务。

    这让李悠南越发喜爱自己的系统。

    系统并没有设定那些必须经历激烈冲突的任务，而是让使用者能够以悠闲的状态去体验某个地方具有特色的事物。

    当然，这些事物不一定是最具代表性、最能凸显那个地方特色的，但确实也算得上有趣。

    哪怕是之前李悠南完成的打卡任务中，像在公园长椅上坐6个小时，以及朵云书院打卡这类看似有些无聊的任务，实际上也一番趣味。

    也正是因为这样的任务设定，使得李悠南无需被系统打卡任务追着跑，始终能够维持一种悠闲自在的心态。

    如果旅行时抱有过于强烈的目的性，往往会破坏旅行的氛围，而李悠南非常在意旅行过程中的氛围感受。

    接下来，便是打卡任务的奖励环节。

    【打卡完成！】

    【正在随机奖励……】

    【获得象棋能力＋1】

    【象棋能力lv.1：无论是中国象棋还是国际象棋，你都可以与最顶级的棋手拼一拼……虽然大概率会输，不过在顶级棋手之下，其他人大概率赢不了你。】

    李悠南平时也会下象棋，但并没有进行过系统学习。

    他下象棋更多是依靠自己的计算，而真正专业的象棋棋手，背棋谱是一项基本功。

    象棋的开局也就那么几种起手式，每种起手式所演变出的不同招式套路，在各大棋谱中都有着精彩详尽的记录。

    当李悠南获得这个技能之后，脑海里瞬间装满了各类棋谱。

    他这才有些理解这个技能介绍中所说的能与顶级棋手拼一拼的含义。

    虽然掌握了大量棋谱，但他的计算能力依旧只是普通理科生的水平，只有到了中局甚至残局，局势变化相对较少的时候，才能真正发挥出这个技能的优势。

    要是从开局就能做到算无遗漏，那便是大师甚至传奇级别的水平了。

    当然，李悠南原本就没打算凭借下象棋取得什么非凡成就。

    对他来说，象棋仅仅是一种脑力游戏而已。

    能在这个游戏中达到如此高的水平，他觉得挺不错的。

    他有趣地想着，或许下一次看到村口的两个老头下象棋的时候，就可以走上前去欺负欺负老头子啦。

    ……

    随后，正式开业的前一天。

    李悠南把改造装修火锅门店的视频，发送到了自己的主页上。

    大家依旧疯狂玩梗：“哟哟哟，徒弟的火锅店开门了呀。”

    李悠南当然也是一笑置之。

    挺好的。

    之前发出去的炒火锅底料的视频，热度也挺高。

    短短几天时间，点赞数已经涨到了几万。

    尤其是附近的人流量很高，不少人表示等真正开业后要过来品尝，一定要过来打卡。

    陈坤杰看到网上反响如此热烈，更加激动了。

    他激情地给手底下的三个员工——洗碗的阿姨、两个服务员小妹妹，做思想动员工作。

    “我们这个火锅店明天就要开业了。我和李老板都是有情怀的人，赚钱什么的，还是要往后排一排。”

    “主要是，我们俩要完成自己的梦想，开一家真正好吃的火锅店。”

    “我和李悠南也都希望大家可以真正把火锅店当成自己的家一样。我宣布，你们除了工资以外，还可以获得每天营业额的1%作为提成。”

    两个小妹妹还有些懵，1%意味着什么，她们并没有直观的感受。

    陈坤杰便笑了笑，说：“我来给你们算一笔账。我们一共有8桌，都是可坐8人的大桌子。算上翻台，就按每天15桌的走菜量来算。”

    “一桌销售就按最少的每客60元来算，每天的销售额就算6000块钱。水电气，乱七八糟的所有成本，都不算在里面，只看营业额，1%都有60块钱！什么意思呢？这是按最少的算法算的，每个月下来，你们基础工资上面至少还能提一两千。”

    李悠南和陈坤杰给两个服务员小妹开的工资是每月3500块。算上提成的话，一个月很容易就能拿到6000块以上的工资。

    这对于服务员这份工作来说，已经非常高了。

    原本两个小妹妹对这个1%没什么概念，听到陈坤杰这么直观一讲，两人都呆了呆。

    她们俩中专都没读完就出社会打工了，进过厂，也在其他地方当过服务员，对餐饮行业的工资心里很有数。

    她们忍不住对视一眼，都从对方眼中看到了不可思议，更多的当然是惊喜。之前3500块的基础工资就已经很高了，没想到现在还多了提成。

    看到几人的表情，李悠南脸上露出满意的笑容。

    他跟陈坤杰不谋而合。

    最近一段时间，胖东来很火，各地超市都打着向胖东来学习的旗号，但是绝大多数超市根本学不到人家的精髓。

    只是一味要求员工提高标准、优化流程，没什么用。

    胖东来之所以成功，根本原因是给员工的待遇。

    你给员工3000块，员工就干3000块的活，公司死活与我何干，不行就换一家。

    但你如果给员工开6000块的工资，那公司的地位又不同了，员工费尽心思也得好好干。

    一份好工作来之不易，员工珍惜，服务标准自然也会提高。

    而这个经验肯定不是只在超市一家有用，各行各业都可以套这个基本的底层逻辑。

    随后，李悠南接过话茬说：“现在呢，我们还在试营业阶段，大家也是试用期。等以后如果我们的生意好了，还会给大家买五险。将来如果可以把旁边的店面也盘下来，或许还会招更多的人，也会尽量满足大家的休息时间。”

    说完以后，李悠南和陈坤杰对视一眼，都忍不住哈哈笑了起来。

    笑的原因嘛……

    说实话李悠南自己很清楚，他和陈坤杰都是做生意的菜鸟。

    他们俩都不清楚这套开工资的模式靠不靠谱，如此的决策有一部分热血上头的原因，也有一部分情怀支撑着。

    只是粗略算了一下账，按照眼下这种开工资的方式，他们两人赚到的钱肯定会少很多，但还是挺多。

    一个月就算20万的销售额吧，一般的火锅店净利润在20  -  30%之间，他们这种模式净利润大概只有15%左右。

    一个月下来大概也只能赚1万块钱。

    陈坤杰还要当大厨和店长，是要领工资的，所以他的收入会更高一点，这部分工资算在成本里，陈坤杰大概能拿到2万多，李悠南什么事情不做，分1万左右。

    不过这是比较保守的算法，真正做生意以后，或许销售额会更高一些。

    店里的每个人在陈坤杰的激励之下，都对未来充满了希望。

    ……

    下午，李悠南张罗着把租来的木工设备运回去。

    完成交接以后，他又去了一趟重庆大学看表妹。

    表妹此时已经正式参加学生军训了，李悠南过去时没见到人，便有些无聊地溜达起来。

    重庆大学相比于他的母校，无论是排名还是硬件设施，都要稍差一些。

    不过，大学的氛围倒是一样的。在这里溜达，李悠南忍不住想起自己读大学时的状态，感觉还挺不错。

    再次回到火锅店，李悠南发现店里多了两个人。

    一个与陈坤杰相貌有三分相似的年轻人，看上去胖一点，年龄也大些，神态老实。

    另一个是位阿姨，李悠南猜都不用猜，毫无疑问，这个阿姨是陈坤杰的妈妈，而那年轻人则是他哥哥。

    陈坤杰的妈妈在他们家话语权极大。

    听陈坤杰说，她很能干，当初家里要开火锅店，就是她力排众议搞起来的。

    陈坤杰的爸爸更多时候扮演默默打辅助的角色。

    能干的女人，脾气往往不温柔。要是既温柔又能干，那大概率长得不会很漂亮。

    而陈坤杰的妈妈五官不差，属于长得好看又能干的女人。

    李悠南刚到，就听到陈坤杰老妈用地道的重庆话，带着几分轻蔑地笑着说：“嚯哟，装修得漂亮哦。”

    虽说提到装修漂亮，但根本听不出多少赞叹之意，反而给人一种花里胡哨、没啥卵用的感觉。

    不过陈坤杰也没跟老妈顶嘴，反而一脸嬉皮笑脸地说：“味道不够，装修店面来凑，总还是有一点搞头噻。”

    陈坤杰的妈妈没好气地哼了一声：“喊你娃儿就在我们那儿好好弄，非要跑出来，白花辣么多钱。不过机会是给你给够了哈！你要创业，也给你机会了。”

    陈坤杰连忙点头：“给了给了，你们今天过来是做啥子嘛？”

    “不做啥子，就是看哈你这儿。”

    陈坤杰的老妈东张西望，这儿瞅瞅那儿看看，又随手敲了敲桌子，随后才慢悠悠正色起来说，“不过喃，你娃娃之前跟我两个顶嘴，我呢，还是希望你可以把这个生意做起来。”

    她指了指装修的店面，“你这个装修还是算有特色，但是这个位置不算好。想把生意做起来，还是要味道跟实惠。你的火锅料是从哪儿买的？”

    陈坤杰得意洋洋地说：“哪个买哦，我自己炒！”

    陈坤杰的妈妈还没来得及说什么，旁边看上去很老实的哥哥忍不住笑了起来：“就你的嘞个水平还炒火锅料？”

    面对自己的哥哥，陈坤杰可就没那么客气了，淡定地反驳道：“这个话老汉儿（老爹）说还阔以，家里面的火锅料都是他炒的，你就算了，账都算不清楚……”

    李悠南觉得有些好笑。

    陈坤杰之前说过，他哥哥并不参与后厨的事，在火锅店里，哥哥主要负责管理大堂、核算账目。

    当然，陈坤杰说人家连账都算不清楚，属实有点夸张。

    他们家自己的火锅店店面很大，有足足两层楼，偶尔出点小差错其实可以理解。

    他哥笑了笑，也不在意：“你炒火锅料的时候，不要把自己给烫到了。”

    他们聊了一阵，才注意到李悠南。

    陈坤杰赶紧过去给双方介绍认识。

    李悠南很有礼貌地打了招呼，又说：“阿姨，陈哥，我现在是陈坤杰的合伙人，明天我们正式开业，欢迎你们过来捧场。到时候我们会搞一个活动，在店门口摆一口大锅，现场炒制火锅底料，全程直播。直播的时间是下午，火锅底料炒好了以后就直接开业。”

    这个直播活动也是之前就计划好的。

    李悠南现在搞这个直播也算是轻车熟路了，在粉丝群里面也做好了预热。

    这毕竟是他自己的生意，所以带起货来，相比于给其他品牌，李悠南明显要卖力得多。

    陈坤杰的妈妈表情有些好笑：“你们这些年轻人，就喜欢搞这些花里胡哨的东西。直播哇，我也请过网红来帮我们搞宣传，说实话作用也不大，更不要说你们这种自己搞的直播了，哪个看哦？”

    李悠南和陈坤杰很有默契，都没选择解释。陈坤杰只是笑了笑：“现在都流行这个流量思维，反正不管怎么说，我们跟一下风嘛。”

    陈坤杰的老妈叹了口气：“反正你娃娃，从来都不会听我的话，一定要碰几次壁才晓得月亮为啥子是圆的。那我就不劝你了。明天下午的时候，我们三个到时候一起过来，有什么需要帮忙的也可以帮一下你。”

    对此，陈坤杰当然是毫不客气地说：“嗯，那太好了，正好缺个备菜的师傅，你们三个人就帮我备菜吧。”

    陈坤杰的哥哥顿时脸色一变：“哪个要给你备菜哦！”

    陈坤杰不咸不淡地说：“那你要做啥？过来吃干饭啊！不给你准备筷子哈！”

    “我可以给你算账。”

    “我要你给我算！”

    李悠南在一旁饶有兴趣地看着兄弟俩斗嘴。

    他妈没好气地说：“吵啥子吵，哼，你倒是会找免费劳动力。”

    陈坤杰贱兮兮地说：“是你自己主动说的嘛。”

    陈坤杰的老妈虽然话里话外都是嫌弃陈坤杰的意思，但李悠南能够感受到，他们一家人的关系其实挺和睦的。

    互相嫌弃、闹脾气，陈坤杰自己出来单干，但在关键时候还是会互相帮助扶持。

    甚至李悠南能感觉到，从某种意义上来说，他们家的火锅店无论如何依旧是陈坤杰的退路。

    最后他妈撂下一句话：“给我们三个人准备好围腰（围裙）！”

    随后是他哥的不满：“真要我去后厨啊！我不切！”

    “批话不要多！”

    ……

    车厢里闷得像刚开了盖的九宫格，热气裹着七月的湿气，糊得人脸上黏哒哒的。

    空调卖力地哼哧，吹出来的风嘛，也就比毛肚锅的余温强点儿。

    老陈握着方向盘，盯着前头堵成串的红尾灯。

    陈坤杰的哥哥在后坐。

    “陈坤杰嘞边……”老陈慢悠悠地，像在试探水温，“该准备的……都弄归一（ok）了哈？”

    “归一？”

    陈坤杰的妈妈嗓门稍微提了提，带着点重庆人特有的、看透世事的调调。

    “归个铲铲！昨天去看他那摊子，嘿，装修得倒是像模像样，亮锃锃的，年轻人，尽搞些花脚乌龟！”

    她撇撇嘴，手指在膝盖上无意识地画圈圈，“昨天我们两个过去的时候，没有说他，怕伤他自尊，正经八百的炒料、熬油，那是要下硬功夫的，他倒好，心思全飘到云朵朵上切了。”

    “他还说跟他的合伙人要搞直播。耶，新鲜！”

    “对个手机屏幕喊老铁，家人们，那花椒海椒就阔以自己跳舞了？嘞些看热闹的，隔起屏幕，闻得到个啥子？品得出个啥子层次？纯粹是脱了裤子打屁，多此一举！”

    她故意把尾音拖得长长的，带着点恨铁不成钢的意味。

    车厢里空调声显得更响了。

    陈坤杰的哥哥在后头，几不可闻地嘿嘿了一声。

    “你笑个屁。”陈坤杰的妈妈眼风扫过去，不咸不淡地说，“反正呢，不管他怎么搞，我们那也不要话多，自己撞一下南墙就晓得厉害了。”

    陈坤杰的哥哥脖子一缩，眼神飘到窗外那棵盘根错节的老黄桷树上。

    老陈赶紧打圆场，声音软和：“哎呀，莫说嫩个难听嘛……陈坤杰年轻，想法活泛……尝试一哈新东西，也……也阔以……”

    “活泛？活泛得过油锅里的气泡泡？”陈坤杰的妈妈鼻腔里哼出一股气，带着点过来人的笃定，“火锅火锅，根子上是啥子？是火候！是味道！”

    “这背时娃儿，犟得很！好说歹说，让他留在老店，多学点真本事，稳当！偏不！翅膀还没长硬就想飞！这下安逸了嘛，锅儿是铁打的，看他今天这第一把火，烧得旺不旺。味道？”她故意拉长了调子，带着点刻意的嫌弃，“啧，闭到眼睛猜都猜得到，他嘞个锅底，怕是还欠点火候哦。”

    嘴上说着嫌弃，陈坤杰的妈妈却下意识，瞧了瞧后备箱里的那两大桶，火锅底料，叹了口气，“以后炒火锅料，只有多炒一点了。”

    这背时娃儿……

    再犟，再搞那些她看不懂的名堂……

    今天也是他开张的头一天。

    头一天啊。

    锅灶是冷的，人心是飘的……

    没得点压得住堂子的东西，咋个镇得住场子？

    外头那些老饕的嘴巴，刁得很。头一口要是吃不出个所以然，后面……就悬了。

    而当车子缓缓开到火锅店门口的时候，老陈愣了一下，赶紧问：“婆娘，啥情况哦？”

    陈坤杰的妈妈也愣了一下，因为火锅店门口聚满了人。

    与此同时，还有一股浓郁的底料香气飘了过来。

    老大赶紧下了车，朝着人堆钻了过去。过了一阵子，他又跑回来，一脸见了鬼的表情：“陈坤杰真的在炒火锅料！”

    (本章完)


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