第二十一章 陪客
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通过扎实的业务功底,小马给小店招来了不少的业务。
小店生意蒸蒸日上,离不开小马的辛勤付出。
卓奎想定个规矩,陪客的小费都该算到个人头上,小店不拿分文。
表弟有些鸣不平,佣人在店里打工,也该交出部分小费。
不然小店的租金由谁来出?店长的规矩有所欠缺。
卓奎若有所思道,厨师又不能陪客,难免会有分歧。
如果表弟是女生,那么这事是不是了没有反对声呢。
眼红小马接私活的不只有厨师,还有副店长阿姜。
同样是女性,她凭什么要懈怠,比小马干的差,拿的工资少?
当初小马刚入行时,说她对工资要求不高。
只要有吃的、住的,就不在乎工资的高低。
现在看来,小马心存私心,一心想着如何升职加薪。
现在的社会物欲横流,充满了各种诱惑。
小女生难免会控制不住欲望,花枝招展。
阿姜在店里说话有一定的分量,私下也告诫对方要适可而止。
小马也听劝,做了端菜的本职工作后,就和顾客及时划清界限。
这样一来,顾客起先抱怨声一片,后来就不提这事了。
卓奎问小马为何不陪客了,对方表情严肃,不说原由。
倒是阿姜,顶替了小马的工作,开始陪客。
温知新戴着一顶绿色的棒球帽,身材苗条骨感,也算是店里的常客。
阿姜看了对方一眼,觉得对方比较好拿捏。
倒茶时,阿姜开始和对方攀谈。
对方有些胆怯,感觉比较拘谨。
越是这样,阿姜越是欣喜若狂,得寸进尺。
老温要了一碗东坡肉,厨师就特意烹饪。
等到阿姜把菜肴端到顾客面前,老温拿起筷子吃了一口,表情十分奇特。
放下筷子说道,这味道不对劲。
厨师也感到十分诧异,东坡肉都是这样的作法,没有什么问题啊。
老温解释,正宗的东坡肉苦中带甘,而店里制作的只有咸味,口味不正宗。
无奈之下,阿姜靠近解释,这顿将就着吃。回头让厨师勤学手艺,制作正宗的东坡肉。
老温愠色消减,他也不是一个苛刻的人,只得迁就这一回。
阿姜坐在一旁,问对方有没有对象?如果没有,她可以介绍。
老温放下戒备,摇摇头道,娶了三年的老婆跟别人跑了,现在在法院做财产划定。
按照法院的意思,婚后财产要一人一半。
看到顾客手头拮据,阿姜也挣不到小费,便将陪客的事情作罢。
顾客走后,也没付款,把明细记在账上,过些时在来一起付。
店长有些不满意,他对温知新不算太了解。
如果他想赖账,到时该想什么办法让他结账呢?
阿姜也感到困惑,温顾客家里出现了变故,经济也可能出了问题。
关于结账一事,可能会出现波折。
表弟有几分愧疚,他的厨艺有待提高,使得顾客对菜肴不满意,没了结账的欲望。
店长安抚道,这事不能全怪他的厨艺,现在目的是如何让温顾客尽早结账。
如果让小马出手的话,说不定有方法。
她外貌精致,在甜言蜜语下,没有哪个男人不动心。
小马有些抵触,老温都一把年纪了,还离过婚,这事她不干。
大家一起聊的不愉快,纷纷离去。
阿姜来到小马的闺房,想要讨得待客的经验。
对方一脸疑惑,待客不需要什么经验,要的是真诚,换位思考。
阿姜还是有些不明白,什么是换位思考?
对方双手托腮,若有所思道,要了解顾客的喜好和厌恶,懂得说话的方法。
顾客也有喜怒哀乐,佣人以身作则,引导顾客积极向上,传递情绪价值。
具体而言,温知新在划定财产,这事能够私了就私了,不必放在台面上,使得离婚的双方都不满意。
阿姜若有所悟,也明白了一些头绪。她身边也有一些离婚的朋友,也不都过得太差。
身为过来人,她没有经历过人生的大起大落,也不太能理解离婚时的心情。
等到温知新再次来小店时,阿姜负责送水端菜。
温顾客对东坡肉情有独钟,每次吃饭都少不了的一道菜。
一个人吃饭确实有几分孤寂,阿姜便坐在一旁,把清茶偷偷换成酒。
不经意间询问,这次的东坡肉做的如何?
温顾客没有发话,默认了厨师的手艺。
几杯下肚,温顾客面色潮红,才发现喝的是酒。
对方搭乘的是公共交通,也没有查酒驾的后顾之忧。
倒是这酒,有几分辛辣。
阿姜特意解释这酒是绍兴的黄酒,做东坡肉时余下的,倒了可惜,当作赠品送人了。
温知新有些不好意思,怎么能够随便收店家的黄酒呢?
店家是做生意的,都要有经济往来。
阿姜笑了笑,眼角挤出了几行皱纹。
既然温顾客执意要给,店家也不能拒绝,礼尚往来嘛。
这样半推半就,店家又做了一单生意。
同时,也发现温顾客是讲脸面的人,不会说话不算数。
阿姜有些庆幸,她的方法有了效果。
还询问对方,为何喜欢东坡肉?
温顾客也说不出个所以然来,个人喜好而已。
阿姜道出对方的心里话,东坡肉就像生活一样是苦的,忆苦思甜才好过,对吗?
她身边也有朋友有过这样的经历,不全是家贫的原因。
正好相反,人都有喜新厌旧的思想,舍得舍得,有舍才有有得。
温顾客顿有所悟,一扫之前的不快。
阿姜趁机想要小费,如果人心情不好,和人聊天也是不错的选择。
心理咨询还要收费,和她聊天也一样,需要好处费。
温顾客放下剩菜,准备离去。
阿姜有些着急,要求对方结账。
温顾客说明天结,就匆匆离去。
这次陪客不仅没挣到小费,又记了一笔欠款。
阿姜有些失望,明明她按照小马说的去做,做的够好了,还是没能要到小费。
倒是小马在一旁偷笑,还说师父领进门,修行靠个人。
店长窃窃私语道,要不让小马来,准能行。
小马白了对方一眼道,君子爱财,取之有道。
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